※この記事は mktakuya Advent Calendar 2021 7日目の記事です。
昨日の記事に引き続き、九州物産市で買ったものネタ。
今日はお昼にかるかんを食べた。これも同僚にオススメされたもので、鹿児島県発の銘菓らしい。
農林水産省のWebサイトには「かるかん粉、山芋、水を使ってつくる」と書いてある。かるかん粉ってなんやねん、と思って調べたところ「うるち米を水洗いし、水切り、半乾きさせたものを粗く粉砕したもの。」を言うらしい。（Weblio辞書より引用）
僕が買ったのはかるかん饅頭で、中にあんこが入っている。かるかんそのものは別にあり、饅頭の外側の部分が羊羹のような形状をしているようだ。
「かるかん饅頭」と区別する為、棒状の四角いものは「棒かるかん・角かるかん」と呼ばれることもあります。
かるかん饅頭は、お茶と一緒に頂いた。甘くておいしかった。
